Foto: harryandlexy.com
Daca iubesti somonul, iti oferim o reteta delicioasa cu acest peste sanatos.
Produse necesare:
250 g file de somon
1 ½ linguriță. Miere
1 ½ linguriță. mustar integral
1 lingura. ulei de masline
Produse pentru cuscus cu salsa:
80 g de cușcuș
100 g roșii cherry (poate fi și o roșie obișnuită)
1/2 castravete
1/2 cap de ceapa rosie
1 cub bulion de legume
Sucul de 1/2 lime
1/2 linguriță. sare
1/2 linguriță. piper
Mod de preparare:
Într-un castron mic sau o tigaie, amestecați mierea și muștarul. Ungeți somonul pe toate părțile, cu excepția pielii/solzilor.
Prăjiți uleiul de măsline într-o tigaie. Puneți fileurile de somon în tigaie (cu partea fulgioasă în jos) și prăjiți timp de 3-4 minute. Repetați procedura prin prăjirea peștelui pe toate părțile. Întreaga procedură nu ar trebui să vă ia mai mult de 12 minute, deoarece somonul este un pește foarte delicat și se gătește foarte repede.
Prepararea cuscusului si salsa:
Tocați mărunt legumele. Se pune intr-un bol, se condimenteaza cu condimentele si sucul de lime, se amesteca si se lasa deoparte.
Fierbeți cușcușul conform instrucțiunilor de pe ambalaj: puneți-l într-o cratiță, puneți cubul de bulion și adăugați 120-150 ml. apă clocotită. Acoperiți cu un capac și lăsați deoparte 5 minute.
Când cușcușul este gata, amestecați-l cu salsa și amestecați bine.
Serviți împreună cu fileul de somon cu miere, dacă doriți, puteți adăuga și o salată verde proaspătă.
Sfat: Cubul de bulion este opțional pentru cușcuș, dar am descoperit că așa are un gust mult mai bun. Asa ca il poti incerca – supa de legume, ciuperci, pui sau vita – nu conteaza, lasa-l dupa gustul si preferinta ta.
Sursă: harryandlexy.com