Foto: supichka.com
În sezonul dovleceilor – un fel de mâncare foarte gustos și ușor.
Produse necesare:
2 capete de ceapa veche
2 dovlecei proaspeți
6 ouă
500 g de brânză ricotta
piper
sare
1 catel de usturoi
100 ml. ulei de masline
1/4 lingurita. zahăr
o mână de busuioc proaspăt
o mână de oregano proaspăt
100 g de brânză
Mod de preparare:
Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în două jumătăți. Tăiați fiecare jumătate în semilune. Intr-o cratita se caleste ceapa cu aproximativ 30 ml. ulei de masline si apa, pana se inmoaie. Adăugați sare, piper și 1/4 linguriță. zahăr și fierbeți până se rumenesc, până când lichidul se evaporă. Se ia de pe foc.
Spălați cu grijă dovleceii și, fără să-i curățați, tăiați-i în cercuri subțiri. Stropiți puțin ulei de măsline într-o tigaie încinsă și puneți la grătar toți dovleceii în porții.
Încinge cuptorul la 200 de grade.
Într-un castron, bate ouăle cu un mixer. Adauga branza Ricotta, sare, piper si stoarce un catel de usturoi. La final, toacă mărunt busuiocul proaspăt și oregano. Bate bine.
Luați un vas de copt. Aranjați dovleceii pe fund. Deasupra se intinde ceapa calita si se toarna peste ea amestecul de oua. Coaceți frittata până se întărește și se rumenește. Se scoate, se rade branza deasupra si se termina de coacere inca 5 minute.
Se servește cald sau rece cu o parte de salată proaspătă.
Sursă: vkusnoteka.bg