Foto: Puține calorii cu multă dragoste
Pesmet vegetarian sănătos de făină de speltă.
Produse necesare:
250 g faina de spelta
120 g de unt
2 oua
160 g de brânză ricotta
50 g parmezan
3 linguri iaurt gros
1 dovlecel, feliat subțire
100 g roșii cherry
vârf de cuțit de sare
un praf de samardala
o crenguță de ceapă verde
cimbru
Mod de preparare:
Pentru a face aluatul – amestecati faina, untul, 1 ou, 1 lingura de iaurt si un praf de sare. Se framanta bine, apoi se formeaza o bila, se inveleste in folie alimentara si pune la frigider pentru 30 de minute.
Pentru a face umplutura – amestecati ricotta, 2 linguri de iaurt si un ou. Adăugați parmezanul, ceapa verde și condimentele.
Aluatul racit se intinde pe hartie de copt. Întindeți amestecul pe el, aranjați dovlecelul feliat și roșiile cherry. Se presară cu cimbru. A mai ramas un chenar de 3 cm.Marginile sunt ascunse cu grija spre interior, unse cu galbenus si presarate cu susan si seminte de floarea soarelui.
Galette se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 35-40 de minute.
Sursă: