Piureul de cartofi este o garnitură gustoasă și satisfăcătoare.
Dar uneori vasul capătă o consistență neplăcută, devenind vâscos și lipicios.
Din ce motiv mâncarea se transformă în „clei”? Se pare că în marea majoritate a cazurilor bucătarul însuși este de vină.
Se face o greșeală gravă la tocarea cartofilor și la amestecarea masei de cartofi cu lapte.
Ce să nu faci la prepararea piureului
În niciun caz nu trebuie să folosiți un blender atunci când creați acest fel de mâncare.
Da, utilizarea acestui dispozitiv accelerează semnificativ măcinarea ingredientelor. În plus, masa devine moale.
Dar există o consecință nedorită: amidonul eliberat face piureul prea lipicios. În plus, felul de mâncare își pierde gustul strălucitor.
Prin urmare, ar trebui să folosiți doar un pisher. Mai mult, cartofii fierti sunt destul de moi si pot fi tocati cu mana fara probleme.
Principalul lucru este să urmați ordinea corectă de adăugare a ingredientelor. Mai întâi, trebuie să puneți unt în amestecul de cartofi și apoi să turnați laptele. Dacă această condiție este îndeplinită, piureul va deveni moale și aerisit, fără a deveni lipicios.
Anterior, gospodinelor li s-a spus dacă trebuie să gătească orez pentru chiftele.
