Dacă doriți ca garnitura să fie gustoasă, fragedă și fără cocoloașe, atunci trebuie să vă amintiți câteva reguli.
Mai întâi trebuie să vă dați seama ce tip de legumă.
Pentru un piure ideal sunt potrivite fructele cu cel puțin 13% conținut de amidon.
Apoi, când legumele sunt pregătite, acestea trebuie puse în apă deja clocotită. În acest caz, tot amidonul va fi capabil să fiarbă corect.
Gospodinele mai fac o greșeală în timpul gătitului când adaugă sare la început.
Dar trebuie să sărați cartofii cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului. Acest lucru afectează textura vasului finit. Ca rezultat, garnitura va fi moale.
De asemenea, atunci când pregătesc piure de cartofi, mulți oameni decid mai întâi să adauge unt și lapte rece, apoi încep să piureze ingredientele.
Aceasta este o greșeală. Ca urmare, vor fi cocoloașe în farfurie pe care nimănui nu-i plac cu adevărat. Prin urmare, mai întâi, în timp ce legumele sunt fierbinți, trebuie să le tăiați și apoi să adăugați produse lactate la temperatura camerei.