Gyros, care este unul dintre cele mai faimoase alimente din Grecia, este recunoscut oficial ca grecesc pe baza reglementărilor Uniunii Europene.
Ministerul Agriculturii și Alimentației a accelerat procesul, întrucât reprezentanții Asociației Industriei Elene de Prelucrare a Cărnii (SEVEK) au completat deja pachetul de documente necesare pentru certificare.
Gyros este parte integrantă a gastronomiei grecești și este preparat într-un mod foarte specific, bazat pe practica tradițională și făcut cu anumite cărnuri. Se poate face cu carne de porc, vita, miel sau pui, scrie „Bulgarian News”.
După procedura de certificare, produsele vor avea o Denumire de Origine Protejată (DOP), o Indicație Geografică Protejată (IGP) și un Produs Alimentar cu Caracter Specific Tradițional (TSH).
Se crede că procesul național de consultare este de așteptat să înceapă în ianuarie 2019 și să dureze două luni. Dosarul completat va fi apoi trimis Comisiei Europene și este de așteptat ca în 12-18 luni să fie în stadiul final de certificare la nivel european.
Cu toate acestea, se clarifică faptul că certificarea HTTS poate fi utilizată numai în Uniunea Europeană.
