O variantă interesantă a variantei clasice cu năut.
Produse necesare:
120 g năut fiert (puteți folosi și năut la conserva)
120 g de porumb dulce fiert dintr-o cutie
6 linguri. ulei de masline
65 g tahini de susan
1 catel de usturoi
suc de lămâie de 1/2 lămâie
sare si piper dupa gust,
1/2 linguriță egală. chimion
pentru stropire deasupra: 1 lingura. ulei de masline, ardei rosu
Mod de preparare:
Năutul pe care îl vei folosi poate fi conservat sau îl poți găti singur. Daca urmeaza sa-l fierbeti trebuie sa-l inmuiati cu o seara inainte in apa care se arunca, apoi sa-l fierbeti si cand este gata si fiert se scurge bine de apa. O variantă mai ușoară și mai rapidă este să folosești năut fiert dintr-o cutie. Trebuie să turnați conținutul cutiei într-o strecurătoare (strecurătoare), să o clătiți sub jet de apă și să o scurgeți foarte bine.
Puneți năutul într-un blender, adăugați porumbul clătit și foarte bine scurs, precum și toate celelalte produse și amestecați până la omogenizare.
Adăugați aproximativ 20 ml de apă rece și amestecați din nou scurt.
Se toarnă amestecul rezultat într-un vas de servire și se netezește suprafața. Se presară cu câteva stropi de ardei roșu și 1 lingură. ulei de masline.
Sursă:
