Vezi exact cum să le prepari.
Produse necesare:
1 kg de cartofi
1/2 legătură mărar
3 catei de usturoi
30 g unt de vacă
Mod de preparare:
Cartofii se spala bine, se curata de coaja si se pun la fiert in apa cu sare. Cartofii nu trebuie să devină foarte moi, ci trebuie să rămână pe jumătate fierți. Vor fi supuse unui alt tratament termic, așa că dacă le fierbem la început, se vor destrăma mai târziu.
Cartofii fierți pe jumătate se taie în bucăți mari și se prăjesc în ulei preîncălzit până capătă o crustă aurie. Grăsimea pentru prăjirea cartofilor ar trebui să fie mai mare pentru a le prăji bine.
La final, amestecați cartofii cu mararul și usturoiul tocate mărunt, apoi lăsați-i pe aragaz nu mai mult de 1-2 minute. Este posibil să le adăugați după ce ați scos cartofii de pe foc. Dacă nu le supui tratamentului termic, atunci vor rămâne mai proaspete.