Foto: iStock/Gulliver
Gigantul suedez IKEA este cunoscut nu numai pentru varietatea sa mare de mobilier și accesorii pentru casă, ci și pentru… chiftelele sale. Și pentru că cei mai mulți dintre noi stăm în prezent acasă din cauza pandemiei coronavirusIKEA a împărtășit rețeta acestor chiftele mici cu un sos special.
Produse necesare pentru 4 portii:
pentru chiftele:
500 de grame de carne de vită tocată
250 de grame de carne de porc tocată
1 ceapa, tocata marunt
1 catel de usturoi, tocat marunt
100 g pesmet
1 ou
5 linguri de lapte proaspăt
sare si piper dupa gust
pentru sos:
40 g de unt
40 g de făină
150 ml bulion de legume
150 ml supa de vita
150 ml smantana de gatit
2 lingurite sos de soia
1 lingura mustar Dijon
Mod de preparare:
pe chiftele:
Amestecă-l cele doua tipuri de carne tocata si restul ingredientelor. Se amestecă foarte bine cu mâinile. Formați chiftele mici și rotunde. Puneți-le pe o farfurie, acoperiți-le cu folie și lăsați-le 2 ore la frigider (acest lucru va ajuta să-și păstreze forma în timp ce le prăjiți).
Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Când este suficient de fierbinte, puneți chiftelele și prăjiți ușor pe ambele părți pentru a obține o crustă. Se aseaza apoi intr-o tava, se acopera cu folie si se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade (160 de grade cu ventilator) pentru 30 de minute.
a sosului:
Topiți untul într-o tigaie, adăugați făina și amestecați timp de 2 minute. Turnați ambele tipuri de bulion și continuați să amestecați. Adăugați smântâna, sosul de soia și muștarul de Dijon. Reduceți focul și lăsați sosul să se îngroașe.
La servire – se pun chiftelele pe o farfurie si se acopera generos cu sosul. Puteți acoperi cu cartofi/piure de cartofi/cartofi prăjiți și gem, așa cum fac la IKEA.
