Pentru a vă asigura că ouăle nu se sparg în timpul gătitului și sunt ușor de curățat, trebuie să respectați anumite reguli pentru prepararea lor.
Despre nuanțele fierberii ouălor vorbește Yulia Arkhipova, expertă în domeniul culinar al publicației online Belnovosti, bucătar și brutar din categoria a patra.
Cum să fierbi corect ouăle
În primul rând, ouăle trebuie puse în apă rece, nu în apă clocotită. Dacă puneți ouă reci de la frigider în apă clocotită, cel mai probabil se vor crăpa.
Este indicat să scoateți ouăle din frigider cu jumătate de oră înainte de gătit, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei.
Trebuie să adăugați puțină sare în apă. După fierbere, reduceți căldura, acest lucru ajută, de asemenea, la prevenirea crăpării cochiliei.
În ceea ce privește timpul de gătire, șapte minute sunt suficiente (după ce apa fierbe). După acest timp, stingeți focul, lăsați ouăle în apă fierbinte câteva minute, apoi puneți-le în apă rece.
Anterior, expertul a spus ce să adauge la clătite pentru ca acestea să nu se întunece.
