Heringul este un oaspete frecvent în vacanță și la mesele de zi cu zi și totul pentru că acest pește este gustos, sănătos și accesibil.
Heringul este vândut în diferite forme: proaspăt, afumat, murat și sărat – despre acesta din urmă vom vorbi astăzi sau, mai precis, despre cum să facem pește prea sărat potrivit pentru consum.
Pentru a corecta acest lucru, gospodinele înmoaie heringul în lapte, dar, potrivit expertului publicației rețelei BelNovosti, bucătăreasa Yulia Arkhipova, există și alte opțiuni care dau rezultate excelente.
Apă minerală
Adăugați suc de lămâie în apa minerală destinată înmuiării heringului și lăsați peștele în soluția rezultată timp de o oră – după care vă puteți bucura de gustul grozav al heringului.
Bere
În acest caz, trebuie să turnați un litru și jumătate de bere în tigaie, să adăugați condimente (foie de dafin, boabe de piper negru etc.) și să aduceți la fierbere. Apoi, conținutul tigaii trebuie răcit, heringul așezat aici și lăsat timp de o zi.
Vin roșu
Vinul roșu este un ingredient excelent pentru prepararea unui aperitiv delicios de hering. Se toarnă vin roșu uscat într-o cratiță, se adaugă zahăr și condimente după gust, se aduce la fierbere și se fierbe până când zahărul este complet dizolvat.
Apoi adăugați puțin oțet și amestecați bine. Tăiați heringul în bucăți, puneți-l într-un borcan împreună cu rondele de ceapă și umpleți-l cu vin răcit. După aceasta, puneți peștele la frigider pentru o zi.
Chefir
De asemenea, chefirul poate fi folosit pentru a adăuga tandrețe și un gust acru plăcut fileurilor de hering sărat.
Turnați chefir într-un recipient adânc, puneți heringul acolo și lăsați peștele în produsul lactat fermentat timp de 24 de ore.
Anterior, v-am spus cum să faceți salată de ouă și urzici.