Heringul este exact peștele care poate fi văzut atât pe mesele festive, cât și pe cele de zi cu zi.
Acest „model” poate fi explicat prin faptul că heringul nu este doar un pește gustos și sănătos, ci și accesibil.
Cu toate acestea, dacă decideți să cumpărați hering sărat, este posibil să întâmpinați problema prea multă sare în produs.
Nicio problemă – experta publicației rețelei BelNovosti, bucătăreasa Yulia Arkhipova, a împărtășit un truc simplu care va ajuta să ieși dintr-o situație dificilă.
Amintiți-vă rapid în ce puteți înmuia heringul prea sărat, astfel încât să capete un gust unic.
Apă minerală
Pentru a înmuia textura și pentru a îmbunătăți gustul peștelui, bucătarii recomandă folosirea apei minerale. Adăugați puțin suc de lămâie proaspăt stors în apă spumoasă și lăsați heringul în acest amestec timp de 1 oră.
Bere
Unii ar putea găsi această metodă neobișnuită, dar lasă-ți îndoielile deoparte: berea. Contrar tuturor temerilor, nu face decât să îmbunătățească gustul heringului. Se toarnă 1,5 litri de bere într-o cratiță, se adaugă condimente (foie de dafin, boabe de piper negru) și se aduce la fierbere. Lăsați lichidul să se răcească și apoi puneți heringul într-o cratiță cu bere și lăsați timp de 24 de ore.
Vin roșu
Pentru a pregăti un aperitiv delicios de hering, folosiți vin roșu sec. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr și condimente după gust, se aduce la fierbere și se ține pe foc până când zahărul se dizolvă complet. Apoi adăugați puțin oțet și amestecați.
Tăiați heringul în bucăți, puneți-l împreună cu rondele de ceapă într-un borcan și umpleți cu vin răcit. Pune la frigider pentru o zi.
Chefir
Dacă doriți să faceți fileurile de hering mai fragede și să îi dați un gust acru plăcut, folosiți chefir. Turnați-l într-un recipient adânc, puneți heringul acolo și lăsați peștele să se „odihnească” timp de 24 de ore în produsul din lapte fermentat.
Anterior, expertul a spus cum să gătiți corect găluște congelate.
