În mintea multora, cotleturile sunt un fel de mâncare exclusiv din carne.
Întrucât carnea tocată de înaltă calitate nu poate fi ieftină, pregătirea cotleturilor cu adevărat gustoase poate costa un ban. Cu excepția cazului în care, desigur, înlocuiți jumătate din carne cu legume – acest lucru va reduce costurile și va îmbunătăți gustul.
Deci, de ce aveți nevoie pentru a găti cotlet „într-un mod nou”:
- 500 g carne tocată;
- 100 g dovlecel;
- 100 g morcovi;
- 100 g ceapa;
- 100 g varză;
- 1 ou;
- sare, piper și ierburi – după gust;
- ulei – pentru prajit;
- firimituri de pâine.
Dovlecelul și morcovii trebuie răzuiți și combinați cu ceapa tocată și morcovii mărunțiți.
Important: ar trebui să stoarceți puțin varza cu mâinile, astfel încât să devină moale.
Combinați legumele cu carnea tocată, adăugați oul și condimentele și amestecați bine.
Pentru ca carnea tocată să fie omogenă, trebuie bătută. Dacă legumele au dat prea multă zeamă, adăugați puțin gris sau pesmet.
Mai rămâne doar să formați cotleturile, să le rulați prin pesmet și să le prăjiți în ulei vegetal încălzit.