Foto: supichka.com
Mielul și orezul au un dialog bun și o relație strânsă unul cu celălalt. Iar kebabul de miel cu orez este o noua interpretare a meniului de Sfantul Gheorghe.
Produse necesare:
1 kg de miel
1 lingurita de orez
4 cepe
3 linguri de unt de vacă
2 linguri de ulei
4 roșii
2 lingurite de ghimbir
2 linguri de suc de lamaie
1/2 legatura patrunjel
Mod de preparare:
Primul pas al rețetei de kebab de miel cu orez este pregătirea cărnii. Cel mai bine este să folosiți pulpă de miel. Îl tai în bucăți mari, îl sări, adaugi zeamă de lămâie și îl lași aproximativ 30 de minute.
Se incinge uleiul si untul intr-o tigaie si se adauga ceapa tocata marunt si bucatile de carne. Se prajesc aproximativ 4-5 minute, apoi se adauga in carne si orezul spalat. Se prăjește încă aproximativ 5 minute. Se adauga apoi rosiile spalate si tocate. Adăugați aproximativ 1 linguriță de sare, precum și cantitatea dorită de jojen și lăsați vasul să fiarbă la foc mic până când apa se absoarbe complet.
Se toarnă amestecul într-o tavă, se adaugă 3 căni de ceai cu apă și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până când orezul este fiert și apa fierbe. Inainte de servire, presara fiecare portie de kebab de miel cu orez cu patrunjel proaspat tocat marunt.
Sursă: supichka.com