Acum că ardeii și creveții sunt din belșug, este un moment grozav pentru a face această rețetă. Carnea devine fragedă și aromată.
Produse necesare:
aproximativ 800 g de carne de pui dezosata (pulpe sau file)
3 ardei mari
5-6 crengute de ceapa proaspata (sau 1 cap de ceapa veche)
2-3 catei de usturoi
5-6 ciuperci nasturi
3-4 linguri. ulei de gătit sau ulei
150 ml suc de roșii
1 lingura Vin alb,
1 lingurita rasa de ardei rosu
1-2 vârfuri de busuioc uscat
1/3 foi de dafin
piper
pătrunjel
Mod de preparare:
Carnea de pui este tăiată în bucăți. Ardeii sunt tăiați în fâșii. Ceapa se toaca marunt. usturoiul este tocat fin. Ciupercile se curăță și se taie în bucăți mari.
Se incinge uleiul de masline intr-o oala pe aragaz si se caleste puiul. După ce devine alb și începe să devină auriu, adăugați ceapa.
După ce ceapa se înmoaie, se adaugă usturoiul și după aproximativ jumătate de minut se adaugă sucul de roșii, vinul, sare și piper după gust, ciupercile tocate, ardeiul roșu, busuioc uscat, 1/3 foi de dafin (o treime, pentru că acest condiment). este puternică și nu trebuie să picure în farfurie). Vasul se fierbe la foc mic.
Cu doua-trei minute inainte ca masa sa fie gata si stingeti focul, scoateti dafinul si adaugati patrunjelul tocat marunt.
*** Daca iti plac sosurile mai groase si acesta ti se pare prea subtire pentru gustul tau, il poti ingrosa cu 1-2 lingurite. făină.
Sursă:
