Ești obișnuit să adaugi zahăr doar la produse de patiserie și deserturi?
Dar merită să ne amintim că acest ingredient este o componentă importantă a altor feluri de mâncare.
Condimentul face gustul ingredientelor mai pronunțat, îmbunătățește aroma capodoperelor culinare și, de asemenea, are un efect pozitiv asupra aspectului lor apetisant.
La ce alimente ar trebui să adaugi zahăr? O povestește Yulia Arkhipova, expertă în domeniul culinar al publicației online Belnovosti, bucătar și brutar de categoria a patra.
Glazură
Glazura lucioasă perfectă nu este doar pentru prăjituri.
Va îmbunătăți semnificativ gustul și aspectul preparatelor din carne, legume și pește.
Produsele sunt acoperite cu această compoziție la sfârșitul gătitului, altfel zahărul se poate arde.
Carne
Când prăjiți friptura la temperaturi ridicate, apare un miros caracteristic.
Acest lucru se datorează faptului că aminoacizii și zahărul încep să interacționeze.
Puteți spori caramelizarea adăugând puțin zahăr în carne.
Condimentul înmoaie bucățile dure și promovează aspectul unei cruste aurii. Zahărul poate fi folosit singur sau ca parte a sosurilor.
Marinada pentru legume si ciuperci
Zahărul poate fi folosit pentru a regla aciditatea în saramura vegetală. Veți obține o dulceață, salinitate și aciditate optime.
Pregătiți o marinadă cu zahăr și comparați-o cu varianta fără acest condiment pentru a simți diferența.
Legume
Prin prăjirea legumelor care conțin zahăr natural, poți obține un preparat delicios.
Un praf de zahar iti va oferi ocazia de a obtine o capodopera culinara si mai delicioasa.
Adăugați condimente în timp ce gătiți. Legumele vor deveni cât mai gustoase, suprafața lor va străluci atractiv.
Acest fel de mâncare va crea un apetit incredibil în fiecare persoană.
Sosuri pentru salate
Foarte des, sosurile pentru salate sunt preparate folosind miere. Trebuie completat cu muștar și alte ingrediente.
Datorită acestui fapt, accentele vor fi plasate corect, astfel încât felul de mâncare se va dovedi memorabil.
Peşte
În practică, un amestec de zahăr și sare este de obicei folosit pentru a săra peștele roșu. Zahărul va face somonul mai luminos, mai moale și mai aromat.
Condimentul nici măcar nu va fi simțit în timpul degustării preparatului.
Acum știi la ce capodopere culinare poți adăuga zahăr. Acesta este un condiment care va face felul de mâncare cel mai delicios și apetisant!
Un mod neobișnuit de a găti ouăle omletă a fost numit anterior.