Dacă vrei ca borșul tău să fie la fel de gustos ca în restaurante, atunci ar trebui să înveți câteva trucuri interesante.
Uneori este suficient doar să schimbați puțin rețeta obișnuită pentru a face felul de mâncare bogat și gustos.
Ce cinci secrete ale borșului de calitate merită cunoscute?
Nu fierbeți toate legumele împreună
Întâlnești adesea rețete care sugerează tocănirea morcovilor, sfeclei și ceapă într-o tigaie. Aceasta este o mare greșeală. Drept urmare, în loc de un frumos borș de culoarea rubinului, va trebui să serviți pe masă o ciorbă ciudată de portocale.
Sfecla este întotdeauna gătită separat.
Dar puteți prăji în siguranță morcovi și ceapa împreună.
Puțină lămâie
Unii obțin acru cu oțet. Cu toate acestea, este ușor să strici vasul cu componenta dacă adaugi mai mult lichid decât este necesar.
Alții aleg pasta de tomate, dar nu are suficient acid.
Dar lămâia ar fi o opțiune ideală.
Zahăr
Unii oameni cred că zahărul este adăugat doar pentru a neutraliza excesul de acid. Este o iluzie. Zahărul este folosit în borș pentru a spori aroma preparatului.
O lingurita este suficienta.
Nu gătiți verdeață
Unii oameni adaugă verdeața în ultima etapă de gătit și le gătesc pentru câteva minute.
Ca urmare, ierburile își pierd aroma și aspectul atractiv.
Cel mai bine este să adăugați ierburi proaspete direct în farfurie când serviți.
Nu uita de ulei
Cel mai gustos borș vine de la acei bucătari care adaugă un băț mic de unt cu cinci minute înainte de a fi gata.
Borșul capătă o textură magică și un gust bogat.