Foto: foodieboulevard.com
Ne place gustul lutenicei de casă, mai ales când este făcută de bunica. Dar din moment ce suntem în oraș și nu putem scoate ceaunul în curte, vă vom arăta o opțiune leneșă. Îți va lua doar 45 de minute, iar gustul cu siguranță te va surprinde plăcut.
Ingrediente necesare pentru 3 borcane:
2 vinete de marime medie
100 g de ardei uscați
100 g roșii uscate
50 g de seminte de floarea soarelui tahini sau 50 g de seminte de floarea soarelui pre-înmuiate
1 lingura. zahar brun
Sarat la gust
1 lingura ardei roșu afumat
Mod de preparare:
Tăiați vinetele în felii și puneți-le la înmuiat în apă timp de 30 de minute.
Înmuiați ardeii uscați și roșiile în apă clocotită timp de 30 de minute.
Spălați vinetele și coaceți-le la 150 de grade în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30 de minute sau până când se înmoaie.
Cu ajutorul unui tocator, blender sau robot de bucatarie, piurezi ardeii si rosiile inmuiate si scurse, vinetele la cuptor, tahini, zaharul, sare si ardei rosu pana se obtine omogenitatea dorita.
Serviți lutenica pe biscuiți sau pur și simplu ca gustare.
Sursă: foodieboulevard.com
