Foto: vkusnoteka.bg
O linte extrem de aromata. Cu rozmarin, spanac și iaurt pentru lux.
Produse necesare:
580 g de linte fiartă
1 ceapă
o bucată de țelină
1 morcov
o crenguță de rozmarin
1 rosie
100 g spanac proaspăt
un strop de otet de vin
piper
3-4 linguri. iaurt
ulei de masline
sare
2 piept de pui, fluturi
5-6 catei de usturoi, nealbit
piper
paprika
câteva crengute de rozmarin
câteva crengute de cimbru
2 foi de dafin
ulei de masline
sare
parmezan
Mod de preparare:
Tăiați pieptul de pui în bucăți mai mici. Stropiți-le cu piper negru, sare și boia. Turnați un strop de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă și adăugați fileurile de pui. Pune crengute de rozmarin, cimbru si foi de dafin. Adăugați cățeii de usturoi necurățați și gătiți timp de 5-6 minute pe fiecare parte.
Scoateți fileurile când sunt gata și acoperiți pentru a se menține cald.
Puneți morcovul, ceapa, țelina și o crenguță de rozmarin într-un blender. Se calesc in ulei de masline cu putina apa pana se inmoaie. Se toarnă lintea. Se presară cu sare și piper. După câteva minute, adăugați roșii tăiate cubulețe. Se face piure spanacul in blender si se adauga si el.
La sfarsit, adauga un strop de otet de vin. Gatiti la foc mediu-mare pana cand lichidul este absorbit. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Apoi amestecați lintea 3-4 linguri. iaurt.
Serviți lintea rece, deasupra a două bucăți de file de pui cald cu căței de usturoi și crenguțe de rozmarin și cimbru și stropiți generos cu parmezan.
Sursă: vkusnoteka.bg