Acest fel de mancare nu contine gluten si lactate, este potrivit pentru sportivii activi si pentru persoanele aflate la diete – tocanita de linte rosie cu legume prajite.
Produse necesare:
1 lingură mare. Linte roșie
2 lingurite apă
1/2 bulion de legume
sare
1/2 linguriță. curcumă
1/4 lingurita. curry
1/4 lingurita. ghimbir uscat
30 ml. ulei de masline
1 vinete
1 ardei rosu
1 morcov
1 tulpină de țelină
o mână de rucola
piper
sare
ulei de masline
1/2 linguriță. oregano uscat
Mod de preparare:
Încinge cuptorul la 220 de grade.
Curățați și tăiați legumele. Pe o tulpină de țelină, trageți sforile cu un cuțit. Puneți bucățile pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, stropiți cu condimente. Stropiți cu ulei de măsline și coaceți până când se înmoaie complet.
Se curata, se spala si se fierbe lintea in apa, in proportie de 1:2. Adăugați condimentele și bulionul. Cand absoarbe apa, adauga un strop de ulei de masline. Amesteca bine.
Adăugați legumele prăjite în linte și amestecați ușor. Se serveste pe o farfurie contrastanta si se presara usor cu o mana de rucola.
Sursă: