Macrou și roșii este mai mult decât o combinație bună. Cu gustul lor ușor acrișor, roșiile împrospătează și completează gustul peștelui, iar spre deosebire de macrou prăjit cu sare, peștele preparat după această rețetă rămâne mult mai suculent.
Produse necesare:
2 macrou
1 kg de roșii/o cutie mare de roșii
3 cepe
5 frunze de dafin
6 boabe de piper
1/2 lingurita piper negru
1/2 cană ulei
Mod de preparare:
Primul pas în rețeta de macrou cu roșii la cuptor este curățarea peștelui. Dacă peștele este înghețat, lăsați-l să se dezghețe. Daca este curata se spala bine, daca nu se face o incizie in abdomen si se scot maruntaiele si se spala.
Spălați roșiile, le curățați și le radeți pe răzătoare. Curățați și tocați mărunt ceapa. In tava in care vei coace macroul amestecam rosiile, ceapa si uleiul, adaugam ½ lingurita de sare si condimentele si amestecam bine. Sarezi pestele si il pui pe sos.
Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute. După 30 de minute, îndepărtați folia și coaceți peștele pentru încă 15 minute.
Sursă: