Produse necesare:
600 g spata de porc
1 borcan de mazăre
1 morcov
1 ardei rosu
2 linguri. unt
1 lingura. mustar Dijon
100 – 150 ml vin alb
1 1/2 linguriță. apă
1 lingura piper
Sarat la gust
Mod de preparare:
Tăiați carnea în file și asezonați-o cu muștar, piper negru și sare.
Topiți untul și prăjiți carnea un minut pe fiecare parte.
Se toaca marunt morcovul si ardeiul rosu si se adauga la carne. Adăugați vinul și fierbeți timp de 10-15 minute. Adăugați 1 1/2 linguriță. apă.
Scoateți capacul și lăsați o parte din lichid să fiarbă. Se adauga mazarea si se caleste 2-3 minute.
Opriți focul și lăsați încă 5 minute cu capacul deschis pentru a lăsa cea mai mare parte a lichidului să fiarbă.
Sursă: