Produse necesare pentru 4 portii:
2 portocale mari
1 cutie de mascarpone
1 ciocolata naturala
3 linguri. zahăr pudră
1 cană de cafea cu lapte proaspăt
2 vanilie
30 g suc de portocale și 20 g coniac
Mod de preparare:
Portocalele sunt tăiate în jumătate și scobite. Bateți mascarpone într-un castron. Adaugam ciocolata topita pe baie de apa, zaharul, coniacul, impreuna cu sucul de portocale, cele doua vanilie si laptele. Totul se bate cu mixerul.
Tăiați inele largi din hârtie de copt, cu diametrul jumătăților portocalii și fixați-le cu agrafe. Scopul este după ce mousse-ul este răcit și inelele de hârtie sunt îndepărtate pentru a avea un chenar înalt de degetul deasupra marginii bețișoarelor de portocale. Se toarnă mousse-ul de ciocolată în inele. Blatul poate fi decorat după dorință cu o felie de portocală caramelizată. Și în lateral cu drajeuri de ciocolată sau bețișoare.
Sursă: