Acestea sunt cele mai gustoase chifle sărate pe care le-am mâncat vreodată! Miros moale, de unt… se topește în gură. Lucrul bun la ei este că nu au umplutură. Practic tot ce ai nevoie se află în aluatul în sine, chiar și brânza și brânza galbenă. Sunt atât de ușor de făcut încât în această rețetă poți include în siguranță copii peste 4 ani ca ajutoare.
Produse necesare:
220 g unt moale
1 lingura brânză de vaci rasă
1 lingura brânză galbenă bulgară mărunțită
1 lingura iaurt + 1 pachet (10g) de bakpuler
3 ore făină
oregano uscat pentru stropire
1 ou pentru tartinat
Mod de preparare:
Bateți untul moale împreună cu brânza rasă și brânza galbenă cu un mixer. Turnați pachetul cu praf de copt în ceașca de ceai cu iaurt. Țineți-l peste recipientul în care îl veți turna pentru că va spulbera. Se amestecă bine și se toarnă iaurtul în amestec. Rupe-o. La final adaugam faina si amestecam pana obtinem un aluat moale. Acoperim cu folie si lasam aluatul sa se odihneasca, neaparat doua ore la frigider.
Încinge cuptorul la 180 de grade. Tapetați o tavă mare cu hârtie de copt.
Scoateți aluatul și împărțiți-l în 6 părți egale. Am taiat o data pe orizontala si de doua ori pe diagonala.
Pudrați ușor suprafața de lucru cu făină. Rotiți prima bilă într-un cerc de 3 mm grosime.
Pune restul la frigider. Îi vom scoate unul câte unul.
Tăiați cercul în 8 triunghiuri pe diagonală. Rotiți fiecare triunghi într-un coc, glisând cu degetele partea largă spre partea îngustă. Apăsați ușor vârful ascuțit în aluat pentru a preveni deschiderea lor în timpul coacerii.
Aranjați chiflele în tigaie, distanțate. Pentru mine, 2 bile au umplut o tavă cu chifle. Trei tăvi în total.
Ungeți-le cu ou bătut și stropiți cu oregano uscat.
Coacem 13 minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Rulați și coaceți restul chiflelor în același mod.
Sursă: