Foto: iStock/Gulliver
Aceste muraturi crocante sunt foarte usor de facut si au nevoie doar de 24 de ore in frigider pentru a fi gata de mancare. Le puteți păstra la rece câteva luni, dar cel mai bine sunt consumate în decurs de 1 lună.
Produse necesare:
1 1/4 cani de apa
1/3 cana otet de mere
1 1/2 linguri de sare
1 lingura de miere
4-5 catei de usturoi
900 de grame de corniși (puteți folosi și castraveți obișnuiți, tăiați în felii subțiri)
fenicul proaspăt (culoarea feniculului sau 2 lingurițe de fenicul uscat)
1/2 lingurita fulgi de chili
Mod de preparare:
Faceți o saramură turnând într-o cratiță apa, oțetul, sarea și mierea. Aduceți amestecul la fierbere și luați de pe foc.
Luați 2 borcane curate și puneți pe fund căței de usturoi, fenicul și chili. Apoi stratificați strâns cornișii/castraveții tăiați felii.
Se toarnă saramura în borcane, ar trebui să acopere complet castraveții. Deoarece nu veți fierbe borcanele după aceea, nu trebuie să lăsați niciun spațiu între legume și gâtul borcanului.
Închideți ermetic borcanele și lăsați-le la frigider pentru cel puțin 24 de ore înainte de a consuma murăturile.