Fotografie: vkusnoteka.bg
O farfurie bogata in proteine si legume colorate.
Produse necesare:
1 muschi de porc
piper
sare
condiment pentru carne
50 ml ulei de măsline
4 ardei rosii
4 ardei verzi
30 ml ulei de măsline
sare
piper
1/2 linguriță. Quinoa
20 ml ulei de măsline
sare
1 cap de conopida
1 lingura chimion
1 lingura curcumă
piper
sare
30 ml ulei de măsline
Mod de preparare:
Fierbeți quinoa într-un raport de 1:2 cu apă până când izbucnește și o absoarbe.
Încinge cuptorul la 200 de grade.
Conopida se taie buchetele si se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt. Stropiți-l cu chimen, turmeric, sare, piper și stropiți cu ulei de măsline. Coaceți până se înmoaie, aproximativ 15 minute.
Curățați ardeii și tăiați-i fâșii. Se calesc intr-o tigaie cu putin ulei de masline pana se inmoaie usor. Scoateți pe o farfurie și acoperiți pentru a se menține cald.
Tăiați muschiul în cercuri de aproximativ 0,5 cm grosime, presărați-i cu condimentele și puneți-le la grătar în aceeași tigaie în care ați fiert ardeii 2 minute pe fiecare parte.
Serviți totul împreună, aranjat pe o farfurie. Quinoa dedesubt, ardei sotati si conopida prajita cu chimen si turmeric alaturi.
Sursă: