Nu credeți unele emisiuni de gătit care susțin că puteți mânca carne crudă.
Carnea ar trebui să fie supusă unui tratament termic, fie și numai pentru că poate conține larve de viermi paraziți.
Helminții sunt periculoși pentru sănătate și tratarea lor este pur și simplu neplăcută.
Parazitologii notează că este mai bine să nu mănânci cotlete cu sânge din același motiv – numai după un tratament termic adecvat.
Ce mai trebuie să știi despre carnea crudă
Atenție la peștele sărat care nu a fost gătit pentru că nu știi exact cum a fost gătit sau când.
De exemplu, dacă peștele nu a fost înghețat complet, helminții pot rămâne în el.
Parazitologii sfătuiesc să nu mănânce carpaccio, tartru, ceviche, untură și stroganina.
Astfel de feluri de mâncare trebuie să fie pregătite de un bucătar profesionist care are calificările corespunzătoare.
