Cum să începi să gătești găluște? S-ar părea că există un răspuns simplu la această întrebare: „Toarnă produsul semifinit într-o tigaie cu apă de încălzit”.
De asemenea, aproape toți bucătarii știu că înainte de a începe să gătească produsul, lichidul trebuie sărat și amestecat.
Cu toate acestea, puțini oameni sunt conștienți de necesitatea de a adăuga mai întâi trei ingrediente.
O expertă în domeniul culinar al publicației rețelei Belnovosti, bucătar, brutar de categoria a patra, Yulia Arkhipova, a enumerat aditivii care ar trebui să fie în apă înainte de găluște.
Ce să adăugați apă înainte de a găti găluște
Ai turnat lichid curat într-o tigaie și ai pus vasele pe aragaz? Nu vă grăbiți să puneți găluștele în recipient!
Mai întâi, adăugați sare în apă și adăugați următoarele:
- câteva foi de dafin;
- câteva boabe de piper negru;
- ceapă.
Datorită acestor aditivi, apa plată se va transforma într-un bulion cu drepturi depline. Ca rezultat, gustul preparatului finit va fi mult mai vibrant.
Nici măcar găluștele de cea mai înaltă calitate cumpărate din magazin nu vor deveni o adevărată capodoperă culinară.
Anterior, gurmanților li s-a spus cum să prăjească corect găluște.