De obicei, pentru a da cotletelor moliciune si frageda, pe baza de carne se adauga pesmet inmuiat in lapte.
Dar această opțiune nu se potrivește tuturor gurmanzilor.
Mulți oameni doresc ingrediente suplimentare pentru a nu strica aspectul și gustul felului de mâncare.
Unii bucătari folosesc ceapa. Dar este mai bine să adăugați o legumă cu un gust mai puțin strălucitor și ascuțit, iar apoi cotleturile vor deveni întotdeauna incredibil de fragede, iar aroma cărnii nu va fi „mascata”.
Despre ce ingredient vorbim?
Dovlecelul va acționa ca o componentă salvatoare. Cu o răzătoare grosieră, toacă un fruct.
Adăugați o jumătate de linguriță de sare la masa rezultată.
După câteva minute, ingredientul trebuie stors pentru a-l scăpa de excesul de umiditate.
Cum să gătești cotlet în continuare
Masa de dovlecel preparată trebuie amestecată cu carnea tocată. Un dovlecel ras ar trebui să fie pe jumătate de kilogram de bază de carne.
Adăugați ierburi și condimente în amestec. Veți avea nevoie și de un ou crud.
Este indicat să adăugați gris: este necesar și pentru a face cotleturile suculente. Trei linguri vor fi suficiente.
După o amestecare completă, puteți începe să formați cotleturile. „Săibele” pane rezultate trebuie puse într-o tigaie încălzită în care a fost turnat în prealabil ulei.
În curând vasul va fi gata. Se va distinge prin splendoarea și gustul său strălucitor.
