Foto: harryandlexy.com
Ideea acestei rețete a fost inspirată de rulada Stephanie. Diferența aici este că aceasta nu este un rulou închis și umplutura nu este din legume, ci din piure de cartofi.
Produse necesare:
1 kg carne de vita tocata
100 g slănină în fâșii
5 ouă
2 linguri. firimituri de pâine
2 lingurite sare
1 ceapă
1 lingura coriandru
1 lingura chimion
1 lingura paprika
1/2 linguriță. piper
1/4 legatura patrunjel
pentru umplutura:
600 g de cartofi
150 g morcovi
20 g de unt
1 lingura sare
1/2 linguriță. nucşoară
peliculă întinsă
folie de aluminiu
forma rotunda de tort
furculiță sau presa de cartofi
Mod de preparare:
Curățați și tocați grosier ceapa. Puneți ceapa, carnea tocată, pesmetul, condimentele și pătrunjelul într-un robot de bucătărie. Amestecați tocatul (dacă nu aveți robot de bucătărie – frământați tocatul cu mâinile într-un bol).
Puneți carnea tocată într-un bol și acoperiți cu folie alimentară. Pune la frigider.
Curățați cartofii și morcovii. Fierbe-le până se înmoaie. Scoateți din oală și puneți într-un bol. Adăugați la ele untul, sarea și nucșoara. Se pasează cu o furculiță sau o presă și se face un piure.
Lăsați cuptorul să se încălzească până la 180ºС.
Aranjați fâșiile de bacon în tigaie. Puneți carnea tocată în formă și întindeți-o uniform pe părțile laterale cu mâinile. Se toarnă piureul de cartofi în toboganul pentru carne tocată și se netezește cu o lingură. Acoperim tava cu folie de aluminiu si dam la cuptor.
Coaceți aproximativ 40 de minute. Scoateți și aruncați folia. Rupeți ouăle deasupra la distanțe egale unul de celălalt. Pune din nou la cuptor și coace încă 15-20 de minute până când ouăle se întăresc.
Sursă: harryandlexy.com
