În mod ideal, borșul ar trebui să fie rubin. Cu toate acestea, nu toate gospodinele sunt capabile să obțină o culoare bogată și frumoasă în mâncarea lor.
Pentru un număr de bucătari amatori, supa iese întotdeauna „pală”.
Desigur, a obține borș portocaliu în loc de borș rubin nu înseamnă că felul de mâncare și-a pierdut gustul. Borșul de culoare „greșită” se poate dovedi apetisant.
Și totuși vreau ca mâncarea să arate mereu frumoasă.
Pentru a face acest lucru, trebuie să evitați o greșeală comună, care a fost descrisă de Yulia Arkhipova, un expert în publicația online Belnovosti în domeniul gătit, un bucătar și un brutar de clasa a patra.
De ce nu iese borșul rubin?
Cel mai probabil, pregătiți incorect sfecla de fiecare dată pentru adăugarea în supă.
Aparent, leguma este supusă unui tratament preîncălzit prelungit.
Ieșirea din această situație este evidentă: trebuie să reduceți timpul de gătire.
Ți-e teamă că sfecla va fi pe jumătate crudă? Apoi gătiți rădăcină ca de obicei, doar adăugați puțin oțet sau suc de lămâie în apă.
O altă greșeală comună este alegerea soiului greșit. Borșul se va dovedi probabil rubin dacă alegeți o varietate de legume, cum ar fi sfecla roșie.
Mai devreme, Yulia Arkhipova a numit 3 aditivi neaștepți pentru borș: cu ei supa se dovedește mai gustoasă.