A face paste nu este atât de dificilă, mai ales dacă vorbim de produse de înaltă calitate.
Cu toate acestea, în mâinile unei gospodine cu experiență, chiar și pastele ieftine se dovedesc delicioase.
Ce trucuri știu ei?
Proporții
Sarcina principală este de a menține proporțiile corecte. Prin urmare, pentru o porție formată din o sută de grame de paste, trebuie să luați un litru de apă și nu mai mult de zece grame de sare.
Acest raport este clasic și corect.
Ulei
Nu uitați de uleiul vegetal, care va proteja pastele să nu se transforme într-o masă nu foarte apetisantă. De regulă, este suficientă doar o lingură.
Se crede că uleiul de măsline poate adăuga o ușoară notă de aromă pastelor, care le va aduce beneficii.
Temperatura apei
Pentru ca pastele să se dovedească a fi de înaltă calitate, nu trebuie să le puneți în apă rece. Doar apa clocotită este considerată cea mai bună opțiune.
Capac
Nu toate gospodinele știu că nu este nevoie să folosiți un capac atunci când pregătiți o garnitură de paste. Acest lucru poate degrada semnificativ calitatea garniturii.