Foto: supichka.com
Pâinea cu usturoi umplută cu condimente poate fi descrisă și ca pâine cu unt din cauza cantității mari de unt cu care este preparată.
Produse necesare:
1/2 cub de drojdie proaspătă
600 de grame de făină
2 oua
1 lingurita de lapte proaspat
80 de grame de unt de vacă
1 lingura de zahar
1 1/2 linguriță de sare
3 catei de usturoi
1/2 lingurita busuioc
1/2 lingurita oregano
Mod de preparare:
Încălziți laptele proaspăt la o temperatură la care să vă puteți înmuia în siguranță degetul în el. Adăugați zahărul, ½ linguriță de sare, 2 linguri de făină și drojdia proaspătă în lapte, amestecați și lăsați deoparte până când drojdia face spumă.
Batem ouale impreuna cu 1 lingura de unt topit intr-o baie de apa. Frământați apoi aluatul din făina cernută la care ați adăugat amestecul cu drojdia și ouăle bătute. Se framanta pana se obtine un aluat omogen. Se unge, se pune intr-un bol si se acopera cu un prosop. Lasam aluatul sa creasca pana isi dubleaza volumul.
În timp ce aluatul crește, zdrobiți usturoiul cu 1 linguriță de sare și, împreună cu condimentele, adăugați-l la untul topit rămas. Ungeți o tavă dreptunghiulară de tort cu ulei sau unt. Întindeți aluatul crescut pe o suprafață cu făină într-un aluat dreptunghiular de aproximativ 1 cm grosime, tăiați aluatul în pătrate.
Întindeți generos fiecare pătrat cu amestecul de usturoi pe ambele părți, îndoiți-l în jumătate și aranjați pătratele îndoite unul lângă celălalt în tava de copt. Pâinea deja modelată o pui într-un cuptor încălzit la 50 de grade pentru a crește aproximativ 20 de minute. Apoi mariti cuptorul la 180 de grade si coaceti aproximativ 30 de minute, pana cand painea umpluta cu usturoi cu condimente capata o culoare aurie apetisanta.
Sursă: supichka.com
