Foto: supichka.com
În bucătăria modernă, tendințele către o alimentație sănătoasă conduc în selecția de rețete și produse. Urmând exact aceste tendințe, ajungem din ce în ce mai mult la unele produse mai puțin familiare sau uitate, precum făina de speltă și spelta. Pâinea de maimuță cu făină de speltă și lutenica este micul dejun perfect pentru tine și familia ta.
Produse necesare:
1 cană de ceai cu apă
4 lingurite de faina de spelta
7 grame de drojdie uscată
1 lingura de zahar
1 lingura de sare
3 linguri de ulei de măsline
1 ou
1 cană de ceai lutenitsa
3 catei de usturoi
1/2 lingurita savuros
Mod de preparare:
Adăugați zahărul, drojdia și o lingură de făină în apa călduță și amestecați, apoi lăsați deoparte să se umfle. Cerneți făina de speltă și adăugați sarea. Tu spargi oul. Se face o groapa in faina, se toarna in ea drojdia, uleiul de masline si oul si se framanta aluatul pana devine flexibil si omogen. Se unge cu ulei un vas si se lasa aluatul in el, se acopera cu folie de celofan si se lasa caldut la dospit si dubleaza volumul.
În timp ce aluatul crește, curățați usturoiul și zdrobiți-l, amestecați-l cu luteinica și savurosul. Unge o tava de tort cu ulei. Rupeți o bucată de mărimea unei nuci din aluatul crescut și rulați-o în amestecul cu lutenica. Așa rulați fiecare bucată de aluat într-o lutenitsa și o aranjați în formă.
Pâinea o pui la crescut la cuptor la 50 de grade sau la loc cald până își dublează volumul. Dupa ce painea de maimuta a crescut, o coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute, pana capata un bronz auriu apetisant.
Sursă: supicka.com
