Foto: foodieboulevard.com
În rețeta de astăzi, nu există filozofie, procese complexe, dospit, amestecare și așa mai departe. Cu toate acestea, rezultatul vă va fascina.
Produse necesare:
4 ouă
200 g iaurt + 1 linguriță. bicarbonat de sodiu
150 g faina de porumb
150 g faina de orez
50 g de porumb dintr-un borcan (sau cutie)
50 g semințe de floarea soarelui crude decojite
3-4 linguri. amestec de seminte la alegere (susan, mac, in)
un praf de sare de Himalaya
Mod de preparare:
Încinge cuptorul la 160 de grade.
Bate ouăle. Amesteca sifonul cu iaurtul. Adăugați la ouă.
Cerneți făina. Adăugați la produsele de mai sus. Cu ajutorul robotului de bucatarie sau cu mana amestecati bine amestecul de mai sus cu toate celelalte produse pana la omogenizare totala.
Turnați amestecul pentru pâine într-o formă de copt (funcționează cel mai bine într-una din silicon) și coaceți timp de 45 de minute cu ventilator. Deschideți scurt ușa din când în când pentru a lăsa umezeala să scape. Opriți cuptorul și lăsați pâinea înăuntru încă 15 minute. Dacă cuptorul tău este prea fierbinte – fii atent la pâine și acoperi-o cu o bucată de hârtie de copt pentru a preveni arderea blatului.
Se răcește complet și abia apoi se taie pâinea.
* Textura pâinii finite este destul de suculentă datorită prezenței porumbului „umed”. Asta nu înseamnă că pâinea este moale sau coptă insuficient și nu există nicio modalitate de a o evita. Dacă preferați un miez mai uscat și crocant – sari peste porumb sau pune o cantitate mai mica.
Sursă: foodieboulevard.com