Foto: supichka.com
Tocmai într-o caserolă de lut se prepară cel mai ușor pâinea, nu trebuie să-i acordați mare atenție la coacere, iar coacerea în sine se termină foarte repede.
Produse necesare:
1 kg de făină
300 ml lapte proaspăt
300 ml apă
2/3 cub de drojdie
1 lingura de zahar
1/2 lingura de sare
3 linguri de ulei
Mod de preparare:
Primul pas al rețetei de pâine pufoasă într-o caserolă este prepararea de kvas. Laptele trebuie să fie puțin cald, îl amestecați cu apa călduță, drojdia proaspătă ruptă în firimituri și zahărul. Se amestecă și se lasă deoparte până se umflă drojdia pentru aproximativ 10-15 minute. Între timp, cerne făina și amestecă-o cu sarea.
Când kvasul este gata, faceți o foaie în făina în care îl turnați și adăugați 2 linguri de ulei. Puteți folosi atât făină albă, cât și făină integrală. Frământați un aluat moale. Ungeți o caserolă mare de lut cu uleiul rămas și puneți aluatul în ea. Întindeți aluatul cu făină și închideți caserola.
Dai caserola de lut la cuptorul rece si dai drumul la 60 de grade pentru aproximativ 30 de minute pentru ca painea sa creasca. Dupa aproximativ 30 de minute mariti cuptorul la 200 de grade si coaceti aproximativ 40-45 de minute sau pana cand painea capata o culoare aurie apetisanta. După ce s-a copt pâinea, o scoateți din tavă cât este încă caldă, pentru că este încă elastică și nu se va rupe.
Sursă: supichka.com