Această panna cotta de ciocolată albă și vanilie este foarte delicată la gust și poate fi combinată cu aproape orice fruct.
Produse necesare:
500 ml smântână cu grăsime (cel puțin 30% conținut de grăsime)
50 g de ciocolată albă
50 g zahăr
1 lingura. pasta de vanilie
3 foi de gelatina
Mod de preparare:
Se încălzește smântâna într-o cratiță la foc mediu. Cand incepe sa fiarba adaugam zaharul si amestecam pana se dizolva. Se adauga apoi ciocolata alba si pasta de vanilie si se amesteca pana se topeste, apoi se ia de pe foc.
Înmuiați frunzele de gelatină în apă rece până se înmoaie, apoi îndepărtați și scurgeți-le. Se pun 4 linguri de apa fierbinte intr-un bol si se pun frunzele de gelatina. Se amestecă până se topește.
Adaugati apa gelatina in crema, amestecati pana se omogenizeaza bine si impartiti amestecul in 4 boluri mici. Pune la frigider peste noapte.
Inainte de servire se fierbe apa si se toarna intr-un bol. Înmuiați fiecare castron de desert panna cotta pentru câteva secunde în apă fierbinte, apoi răsturnați-l pe o farfurie de servire. Panna cotta ar trebui să cadă singură din bol. Dacă nu iese ușor, întoarceți-vă în apă pentru încă câteva secunde, apoi încercați din nou. Nu-l ține prea mult în apă fierbinte sau va începe să se topească. Se ornează cu fructe de pădure și se servește.
Sursă: harryandlexy.com