Perioada fierbinte a sosit. În timpul verii, mulți oameni își schimbă obiceiurile alimentare.
Un fel de mâncare numit okroshka este deosebit de popular în lunile de vară.
Supa rece este bună pentru că potolește foamea și este destul de răcoritoare.
Dar cum să faci okroshka cât se poate de gustoasă? Se pare că atenția principală nu trebuie acordată lichidului (chefir sau kvas) și nici măcar ingredientelor principale (ouă, cârnați, legume).
Secretul unei supe incredibil de aromate este… dressing-ul.
Rețeta ei a fost împărtășită de Yulia Arkhipova, expertă în publicația rețelei Belnovosti în domeniul gătitului, bucătar și brutar de clasa a patra.
Cum să faci dressing-ul perfect okroshka
Mai întâi trebuie să amestecați smântâna și maioneza. Raportul componentelor fragede în funcție de volum ar trebui să fie aproximativ egal.
Adăugați în amestecul rezultat gălbenușul de ou ras și puțin muștar.
Pentru 100 de grame de amestec de smântână-maioneză ar trebui să fie două gălbenușuri și 1 linguriță. componenta de mustar. Amestecați bine amestecul.
Există un punct important. Așadar, în mod ciudat, trebuie adăugat mai întâi sosul pregătit: înainte de legume și carne și cu atât mai mult înainte de kvas sau chefir.
Amestecul de sos trebuie așezat pe fundul vasului în care intenționați să pregătiți okroshka.
Și numai după aceea puteți turna legume tocate și cârnați în același recipient și apoi turnați lichid.
Anterior, a fost prezentată o rețetă de pilaf uzbec clasic.