Fotografie: vkusnoteka.bg
Una dintre cele mai emblematice prăjituri din Austria este Sachertorte. Realizat de un ucenic cofetar Franz Sacher, în vârstă de 16 ani, pentru Ministrul Afacerilor Externe în 1832, această prăjitură cu gem de caise și bezele de ciocolată este extrem de populară până în zilele noastre.
Produse necesare:
130 g de unt
90 g ciocolata naturala (60% cacao)
1 și 1/4 linguriță. zahăr
3 oua
esență de vanilie
1 și 1/4 linguriță. făină
1 lingura praf de copt
2 linguri. cacao naturala
1/2 borcan gem de caise
50 g de ciocolată naturală
30 g zahăr pudră pentru stropire
Mod de preparare:
Acoperiți o tavă de 40×25 cm cu hârtie de copt. Se unge si se presara usor cu faina.
Topiți ciocolata și untul într-o baie de apă.
Intr-un alt castron batem ouale impreuna cu zaharul si esenta de vanilie. Se adauga amestecul de ciocolata si apoi faina amestecata cu praful de copt in bucati. La final puneți 2 linguri. cacao naturala.
Turnați amestecul în tavă și coaceți la 160 de grade timp de aproximativ 40 de minute până când este gata. Verificați cu o scobitoare.
Răciți marshmallow și tăiați-o în 24 de pătrate egale (6×4).
Încinge dulceața de caise pe aragaz până se topește. Răcire.
Lipiți batoanele de ciocolată două câte două cu dulceață.
Topiți ciocolata într-o baie de apă. Faceți o hârtie elegantă și decorați cu vârtejuri de ciocolată. Se presară cu zahăr pudră.
Sursă: vkusnoteka.bg