Foto: supichka.com
Pastele sărate la cuptor cu sos de roșii sunt un preparat ușor fără carne care, deși este preparat cu ingrediente puține și populare, are o aromă bogată.
Produse necesare:
300 de grame de macaroane
1 kg de roșii
6 catei de usturoi
300 de grame de brânză de vaci sau ricotta
200 de grame de mozzarella
3 linguri de ulei de măsline
1/3 lingurita piper negru
1/2 lingurita busuioc
Mod de preparare:
Primul pas în rețeta de paste sărate la cuptor cu sos de roșii este pregătirea sosului. Rosiile le speli, curata si macina si pui sosul de rosii la fiert pe aragaz sa se ingroase. Curățați usturoiul, îl zdrobiți și îl adăugați la roșii, adăugați piperul negru, busuioc și ½ linguriță de sare. Lăsați sosul să fiarbă aproximativ 30 de minute. Tăiați mărunt sau radeți mozzarella.
În timp ce sosul fierbe, pregătiți pastele la alegere. Puteți folosi orice tip de paste pe care le aveți acasă. Fierbe pastele aproximativ 6-7 minute până când sunt pe jumătate gata. Nu fierbeti pana nu sunt complet fierte, pentru ca mai este de facut tratament termic. Cand sosul de rosii se ingroasa, se ia de pe foc, se adauga branza de vaci si se amesteca bine.
Turnați pastele semifabricate, sosul de roșii și uleiul de măsline într-o tigaie. Se amestecă bine, se stropește cu mozzarella și se coace vasul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute, până când vasul capătă o culoare aurie apetisantă.
Sursă: supichka.com
