Pentru a păstra proprietățile benefice ale fructelor de pădure și fructelor de sezon, multe gospodine își petrec o parte din vacanța de vară închizând borcanele cu dulceață.
Dar această idee cu greu poate fi numită reușită – ideea este că în timpul procesului de gătit, toate beneficiile inerente ale fructelor dispar.
Prin urmare, în loc de metoda tradițională de preparare a unui dulce, încercați să faceți aprovizionare cu dulceață „rece”.
Tot ce trebuie să faceți este să măcinați fructele de pădure selectate cu zahăr, amestecându-le într-un raport de 1 la 1.
Dar asta nu este tot – pentru a face dulceața cât mai sănătoasă posibil, încercați să înlocuiți zahărul rafinat cu miere.
Astfel poți economisi toată vitamina C conținută de zmeură, caprifoi, coacăze roșii sau negre, care, după cum știi, este necesară pentru a preveni deficiența de vitamine și a te vindeca rapid de boală.
Dulceata preparata in acest fel poate fi folosita ca agent natural antipiretic si antiinflamator.
Important: din păcate, această metodă de preparare duce la o reducere a termenului de valabilitate al produsului finit, care în acest caz este de aproximativ 3-6 luni.
