Foto: harryandlexy.com
Puteti gratar sau gratar acesti piept de pui marinat.
Produse necesare:
400 g piept de pui
1/2 lămâie
3-4 fire de patrunjel
2 catei de usturoi
1 lingura. piure gros de roșii
1 lingura. Miere
1 lingura. ulei
1 lingura. sos de soia
1 lingura. balsamic gros închis
1/2 linguriță. sare
1/2 linguriță. piper
1/2 linguriță. paprika
1/2 linguriță. curry
1-2 linguri. grăsime pentru prăjirea fripturii
Mod de preparare:
Spălați și uscați pieptul de pui. Dacă ai de gând să le faci la grătar, lasă-le întregi, dar dacă vei folosi o tigaie pentru coaste, tăiați-le în jumătate tăindu-le în două. Astfel, veți avea dublul numărului de fripturi care se vor găti uniform. (Dacă nu le tăiați, se vor usca pe margini în timpul coacerii și/sau capătul mai gros poate fi ușor crud la mijloc.)
Pune uleiul, mierea, otetul balsamic, sosul de soia si concentratul de rosii intr-un castron.
Deasupra se stoarce sucul de lamaie si se adauga condimentele.
Toaca marunt patrunjelul si usturoiul (eu folosesc o presa de usturoi ca sa nu am de a face cu tocatul fin) si adauga-le si in boluri. Se amestecă.
Pregătiți un bol sau o cutie. Acoperiți bine fripturile pe toate părțile și puneți-le în cutie. Deasupra se toarnă marinada rămasă. Închideți/acoperiți cutia/castronul și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte.
Încinge bine uleiul în tigaie sau grătar și gătește până când este gata, uniform pe ambele părți, întorcându-le o singură dată pentru a nu-și pierde sucul.
Sursă: harryandlexy.com
