Foto: harryandlexy.com
O ofertă delicioasă pentru iubitorii de pui.
Daca va hotarati sa pregatiti si aceasta tentatie, ar fi bine sa pregatiti umplutura cu cateva ore mai devreme sau cu o zi inainte.
Produse necesare:
4 piepti mari de pui (jumatati) – aproximativ 600-700 g
2 felii de pâine albă veche
4 linguri. făină
1 ou
ulei – pentru prăjit
pentru umplutura:
125 g de unt
50 g slănină în fâșii
50 g roșii roșii uscate la soare dintr-un borcan (înmuiate)
2-3 catei de usturoi
Mod de preparare:
Scoateți și lăsați untul să se înmoaie la temperatura camerei.
Prăjiți baconul într-o tigaie. Scoateți și lăsați pe hârtie de bucătărie să se răcească.
Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt. Tăiați și roșiile. Tocați mărunt slănina.
Se toarnă untul într-un bol. Adăugați slănina, roșiile și usturoiul și amestecați bine până se omogenizează bine. Transferați amestecul într-o bucată de folie alimentară pre-tăiată. Înfășurați ca o bomboană și modelați o rolă. Pune la frigider sa se fixeze.
Spălați pieptul de pui.
Turnați ulei într-o tigaie adâncă – uleiul nu trebuie să acopere doar fundul, ci și să aibă cel puțin 1 cm adâncime. Preîncălziți cuptorul la 175° C. Pregătiți o tavă de copt.
Bateți oul într-un castron. Se toarnă făina într-o altă farfurie. Tăiați coaja pâinii și sfărâmăți mijlocul în firimituri mici pe o altă farfurie. Lăsați uleiul să se încălzească. Scoateți untul din frigider și tăiați-l în 4 părți egale.
Luați unul dintre piepții de pui și puneți-l pe o masă, cu partea netedă în jos.
Cu un cuțit ascuțit se face o tăietură adâncă pe lungimea puiului, astfel încât să se obțină un fel de „buzunar”. Introduceți una dintre bucățile de unt înăuntru și închideți „buzunarul”. Repetați cu restul pieptului de pui.
Rulați puiul mai întâi în făină, apoi în ou și la final în pesmet. Puneți uleiul deja fierbinte și prăjiți aproximativ 2 minute pe fiecare parte – ar trebui să obțineți o crustă aurie frumoasă.
Pune pieptul de pui prajit in tava si da la cuptor pentru aproximativ 15 minute. Scoateți când vă place culoarea crustei.
Sursă: harryandlexy.com
