Pizza fara aluat de faina?? Este posibil? Desigur că este posibil. Și, de fapt, este chiar foarte gustos! Se face din „aluat” de conopida si branza Mozzarella cu busuioc. Gustos și util.
Produse necesare:
pentru „aluat”:
1 cap mediu de conopidă
2 oua
250. Mozzarella
50 de brânză
o crenguță de busuioc proaspăt
piper
sare
pentru pizza:
sos de rosii pentru tartinat
1 rosie
1 ardei verde
opțional Prosciutto
pasta de masline sau masline
rucola proaspătă
jet de ulei de măsline
100 g de brânză
Mod de preparare:
Spălați și împărțiți conopida în buchețele. Fierbeți-le într-o oală cu apă timp de 5 minute, nu mai mult. Scurgeți-le și uscați-le ușor. Măcinați-le într-un blender. Pentru aluat, aveți nevoie de 2 căni mari de ceai din conopida tocată. În funcție de cât de mare este capul de conopidă, s-ar putea să vă rămână puțin.
Se toarnă 2 lingurițe. piure de conopida într-un castron. Se bat două ouă, se rade mozzarella și brânza galbenă și se adaugă piper și sare. Tăiați mărunt o legătură de busuioc proaspăt. Amesteca bine.
Acoperiți o tavă cu hârtie de copt.
Cu o lingura modeleaza pizza cat mai subtire, aproximativ 0,05 mm. Poate fi doar unul mare sau tot atâtea mai mici câte încap în tavă. Coaceți-le timp de 20-25 de minute până se rumenesc frumos deasupra și se fixează. Am pornit ventilatorul de sus în ultimele 5 minute pentru a se rumeni.
Scoate-le și întinde-le cu sosul de roșii. Apoi aranjați deasupra felii de roșie, ardei, Prosciutto. Pe alta, puteți pune puțină pastă de măsline. Stropiți pizza cu ulei de măsline și dați-le la cuptor pentru încă 10 minute. Se presara apoi branza rasa si se da la cuptor inca 5 minute pana se topeste. Se serveste cald, stropite cu rucola proaspata pentru o nota de lux si un strop de ulei de masline.
Sursă:
