Foto: harryandlexy.com
In sezonul cireselor va rasfatim cu aceasta placinta. Pregătirea sa este extrem de ușoară și pur și simplu nu există nimic care să nu meargă rău cu el
Produse necesare:
200 g de făină
125 g de unt
75 g migdale macinate
40 g zahăr
1 ou
2 linguri. lapte
Produse pentru umplutura de cirese:
350 g de cirese
100 g de zahăr
1 lingura. amidon
sucul unei lămâi
Mod de preparare:
Cerneți făina într-un castron mare. Adăugați zahărul și migdalele măcinate.
Tăiați untul în cuburi și adăugați-le.
Cu un amestecător de lemn, amestecați ingredientele pentru a forma firimituri de unt.
Adăugați oul și frământați cu mâinile un aluat moale. Împărțiți aluatul de plăcintă în două bile și înfășurați-le în folie alimentară. Aplatizați-le puțin și puneți-le la frigider pentru o jumătate de oră. În acest timp, faceți umplutura.
Prepararea umpluturii de cirese:
Sâmbureți cireșele și puneți-le într-o cratiță medie.
Adăugați toate celelalte produse.
Încinge aragazul la o temperatură moderată și amestecă constant cireșele pentru a preveni arderea lor. După aproximativ 15 minute, când lichidul s-a evaporat și cireșele s-au înmuiat, se ia de pe foc.
Asamblarea plăcintei cu cireșe:
Preîncălziți cuptorul la 180°C cu ventilator.
Ungeți o formă de plăcintă.
Luați jumătate din aluat și întindeți-l până la grosimea dorită. Nu-l rulați prea subțire pentru că se va înmuia de la umplutura de cireșe. Apoi puneți-l în tava de copt și apăsați pe margini.
Se toarnă deasupra umplutura de cireșe și se întinde uniform peste tot.
Întindeți cealaltă jumătate de aluat și acoperiți plăcinta, apăsând ușor pe margine cu degetele, astfel încât să se lipească bine. Dacă doriți, puteți tăia aluatul rulat în fâșii și le puteți împleti.
Ungeți aluatul cu lapte proaspăt.
Coaceți aproximativ 25 de minute, până când capătă o culoare aurie frumoasă.
Sursă: harryandlexy.com