Foto: harryandlexy.com
Aromă de mere coapte și scorțișoară, crustă crocantă… Trebuie doar să încerci acest desert american.
Produse necesare:
1 ½ kg. mere (merele roșii sunt cele mai bune, cu cât mai uscate și mai pâine, cu atât mai bine)
325 g de făină
200 g zahăr brun
175 g de unt
6 linguri. apă rece
1 lingura sare
1 lingura scorţişoară
½ linguriță. nucşoară
1 lămâie
1 lingura. lapte
Mod de preparare:
Cerneți făina și puneți deoparte o lingură plină. Tăiați mărunt untul moale. Se adauga in faina impreuna cu sarea si o lingura de zahar. Frământați cu mâna până obțineți un aluat sfărâmicios. Adaugati putina apa pentru a obtine o bila fina de aluat. Înfășurați-l în folie transparentă (sau o pungă) și păstrați-l la frigider.
Spălați merele, curățați-le de coajă și tăiați-le în cuburi mici.
Rade coaja de lamaie. Se toarnă peste mere și se stoarce deasupra sucul de lămâie.
Într-un castron mic, turnați zahărul, lingura de făină, nucșoara și scorțișoara. Se amestecă și se toarnă peste mere. Amesteca-le astfel incat totul sa se lipeasca frumos de ele.
Scoateți aluatul din frigider. Împărțiți-l în 2 părți – una mai mare decât cealaltă.
Pregătiți o tavă rotundă și puneți hârtie de copt pe fund.
Rulați bila mai mare într-un aluat subțire. Se pune in tava si cu degetele intinde-l frumos pe fundul si pe lateralele formei. Turnați merele deasupra și apăsați-le în jos, lăsând mijlocul tigaii puțin mai sus.
Întindeți a doua bilă între două straturi de folie alimentară pe o tavă rotundă de copt cu același diametru ca și tava. Scoateți folia de pe partea de sus. Folosiți un tăietor de prăjituri pentru a tăia găuri – câte doriți. Folosind folie, ridicați marshmallow-urile și acoperiți merele cu ea. Scoatem folia si decoram marginea tavii cu „taieturile” din forme. (Dacă doriți, puteți tăia bezele în fâșii și le puteți folosi pentru a face o împletitură pe plăcintă.)
Ungeți suprafața plăcintei cu lingura de lapte proaspăt.
Se da in cuptorul preincalzit. Coacem la 180°C aproximativ 70-75 de minute, pana cand placinta capata o culoare aurie placuta.
Sursă: harryandlexy.com