Ne place tradiționala plăcintă cu brânză și ouă, dar astăzi vă vom oferi o rețetă mai interesantă.
Produse necesare:
1 pachet de cruste de placinta (aproximativ 10 cruste)
3 crengute de praz
200 g de ciuperci crude
5-6 muraturi
1 linguriță boabe de piper zdrobite grosier (amestec de negru, roz, verde și alb)
1 linguriță de cimbru uscat sau proaspăt
100 g de ulei de măsline
100 g lapte proaspăt
sare
Mod de preparare:
Curățați și tăiați prazul în cercuri groase. Spălați ciupercile și tăiați-le în bucăți mai mari. Se incinge putin ulei de masline intr-o cratita si se caleste prazul si ciupercile la foc mic pana se inmoaie. Se adauga sare dupa gust, piper crapat si cimbru. Se amestecă bine și se lasă să se răcească. Adăugați castraveții murați feliați.
Tapetam o tava rotunda (diametru 25 cm) cu hartie de copt, ungem hartia cu putin ulei de masline si dam cuptorul la 180 de grade pentru a se incalzi.
Împărțiți umplutura în 5 părți egale.
Scoateți pielea din ambalaj. Ungeți crusta de deasupra cu ulei de măsline și întoarceți-o cu partea grasă în jos. Întindeți o porțiune din umplutură peste crustă. Țineți cele două coji împreună și rulați într-o rolă nu foarte strânsă. Rulați rulada finită într-un cerc sub formă de melc, încă nu prea strâns. Așezați-l în centrul tăvii. Repetați cu crustele rămase. Rotiți fiecare rolă ulterioară într-un cerc în jurul primei.
Perforați aluatul rulat cu un cuțit. Amestecați uleiul de măsline rămas cu laptele și ungeți bine aluatul. Se presară cu cimbru și se coace la cuptor. Coaceți timp de 20-25 de minute în programul de coacere de jos, apoi treceți la coacere de sus pentru încă 15-20 de minute. Scoateți după ce devine roșu.
Serviți cald sau rece.
Sursă: