Placinta cu spanac combina doua arome preferate – placinta sarata si spanac. Aceasta este o plăcintă clasică care își are locul rezervat în bucătăria fiecărei gospodine care apreciază bucătăria tradițională bulgară.
Produse necesare:
1 pachet de cruste
1 kg de spanac
1 găleată de iaurt
1 linguriță de brânză mărunțită
4 ouă
20 de grame de unt de vacă
1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
Mod de preparare:
Primul pas al retetei este prepararea spanaculului. Spălați spanacul și tăiați-l în bucăți mici. Se topește untul într-o tigaie adâncă, apoi se adaugă spanacul tocat și se călește timp de 4-5 minute. După ce o toci, o dai de pe foc și aștepți să se răcească.
Într-un castron adânc, amestecați ouăle, iaurtul, brânza mărunțită și sifonul. Adăugați spanacul înăbușit răcit la acest amestec și amestecați din nou.
Acum vine momentul să aranjezi plăcinta. Ungeți o tavă cu unt, apoi puneți două foi de crustă. Deasupra cruste puneti putin din umplutura pregatita, apoi puneti din nou doua cruste si din nou umplutura. Repetați până când umplutura dispare, terminând cu cruste. Ungeți aluatul cu unt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Plăcuța cu spanac este gata când devine roșie.
Sursă:
