Plăcinta ciobanului este un fel de mâncare foarte popular și tradițional în Anglia și Scoția. Cel mai adesea se prepară cu piure de cartofi, resturi de la friptură de miel sau oaie și legume, dar este posibil și cu carne tocată pentru comoditate. Există multe variații în ceea ce privește legumele. Încercați acest preparat extrem de bogat în arome și arome. Este foarte confortabil și sățios.
Produse necesare:
2 cepe
2 catei de usturoi
30 ml ulei de măsline
1 morcov
1 ardei rosu mic
4-5 ciuperci Ciuperci
400 g amestec tocat
3 linguri. mazăre fiartă
3 linguri. porumb fiert
1/2 linguriță. mustar Dijon
1 lingura. sos Worcestershire
3 linguri. Vin roșu
2 linguri. pasta de tomate
1 lingura cimbru
1 crenguță de rozmarin tocat
piper
sare
Produse pentru piure de cartofi:
1 kg de cartofi
50 g de unt
50 ml. lapte
1/4 lingurita. nucşoară
piper
sare
150 g brânză pentru copt
Mod de preparare:
Spălați bine cartofii și puneți-i cu coajă la fiert într-o oală cu apă cu sare. Scurgeți cu grijă apa fierbinte. Curata cartofii si paseaza-i impreuna cu laptele, untul si condimentele.
Încinge cuptorul la 200 de grade.
Ceapa si usturoiul, morcovul si ardeiul se toaca marunt si le caliti in ulei de masline cu putina apa pana se inmoaie. Adaugati ciupercile feliate si caliti pana se inmoaie. Se pun condimentele – cire, rozmarin, piper negru, sare si se pune carnea tocata. Se amestecă și se pisează bine. După ce a fiert, adăugați sosul Worcestershire, vinul roșu, piureul de roșii și muștarul. Se amestecă bine și se fierbe până se termină.
Într-o tavă de copt, puneți 1/2 din piure în fund. Ungeți carnea tocată cu legumele deasupra și repetați cu a doua jumătate de piure. Coaceți vasul în cuptorul încălzit pentru aproximativ 30 de minute, apoi adăugați brânză rasă și coaceți.
Vasul este mai ușor de tăiat în bucăți după ce s-a odihnit o jumătate de oră.
Sursă:
