Foto: harryandlexy.com
Dovleacul face deserturi destul de delicioase, care sunt o adevărată sărbătoare pentru simțuri. Aceasta reteta nu este chiar clasica, intrucat contine si dulceata de capsuni, dar combinatia este destul de placuta si discreta.
Produse necesare:
pentru baza:
250 g de făină
200 g unt de vacă
1 lingura zahăr
vârf de cuțit de sare
Pentru umplutura:
500 g de dovleac
100 g dulceata de capsuni
100 ml de crema de patiserie
100 ml lapte proaspăt
100 g zahăr brun
2 ouă mari
1/2 linguriță. scorţişoară
1/4 lingurita. ghimbir
Garnitura optionala:
Frisca
Mod de preparare:
Amestecam faina si untul inmuiat la temperatura camerei. Se adauga sarea si zaharul si se amesteca bine. Formați o bilă din aluatul de plăcintă și lăsați-l la frigider aproximativ 20 de minute pentru a se întări.
Când îl scoți din frigider, întinde-l și acoperă fundul uns al vasului de copt. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C, se coace cca 10 minute si se lasa sa se raceasca. Dovleac
Faceți umplutura: curățați dovleacul și curățați de sâmburi. Se fierbe, se face piure si se lasa pe sita sa se scurga bine din apa (cel putin 20 de minute).
Adăugați dulceața de căpșuni și faceți din nou piure.
Bateți ouăle și zahărul într-un castron și asezonați cu scorțișoară și ghimbir. Adăugați piureul de dovleac, smântâna și laptele și bateți până devine pufos. Umplutură de plăcintă cu dovleac
Turnați umplutura în baza răcită și coaceți aproximativ 15-20 de minute la 180°C.
Puteți servi plăcinta de dovleac cu frișcă.
Sursă: harryandlexy.com
